名稱: Dr Zenzen 1636 Trockenbeerenauslese 森森博士 貴腐甜酒 2018

產地: 德國 (Germany)

類型: 白酒 - 甜酒 (375ML)

酒精: 11%

Trockenbeerenauslese 是奧地利和德國葡萄酒分類的 Prädikatswein 類別中糖含量最高的。 Trockenbeerenauslese 葡萄酒，通常簡稱為“TBA”，由單獨挑選的受貴腐病影響的葡萄（即貴腐葡萄）製成。

這意味著葡萄是單獨採摘的，並且因貴腐而枯萎，通常看起來像葡萄乾。因此，它們非常甜，味道濃郁，經常帶有大量的焦糖和蜂蜜香氣，杏子等核果味，以及獨特的貴腐香氣。最好的例子是由雷司令葡萄製成的，因為即使在極度成熟的情況下也能保持充足的酸度。

由於勞動密集型的生產方法，以及生產貴腐葡萄需要非常特殊的氣候條件（不一定每年都會出現），這些葡萄酒稀有且昂貴。這種類型的一些最好的葡萄酒幾乎只在各種德國葡萄酒拍賣會上出售。它們通常呈金黃色至深金色，有時甚至呈深焦糖色。酒體粘稠，非常厚實和濃縮，由於其高糖含量的防腐能力，可以說幾乎可以無限期陳化。儘管 TBA 的殘留糖含量非常高，但由於酸度高，最好的樣品遠不會令人生厭。

這款來自萊茵蘭黑森地區的德國優質葡萄酒，具有卓越的成熟度，像葡萄乾一樣乾燥的貴腐葡萄酒，黃金色酒色，非常甜美芳香，橙、杏子、木瓜、帶有一絲蜂蜜和花香，精緻，餘味悠長。